Descripción
Vinificación:
Las uvas fueron cosechadas a mano en bandejas de 15 kg, despalilladas, suavemente molidas y maceradas en frío durante 4 días antes de la fermentación que se realizó en cubas de acero inoxidable por dos semanas y con temperaturas controladas. Dichas cubas están equipadas con pistones en la parte superior que bajan el sombrero de orujos en el jugo. Después de la fermentación maloláctica, 40% del vino ha sido madurado en barricas de roble americano y francés por 6 meses antes del embotellado.
Notas de cata:
De color rojo brillante, en nariz frutas rojas, moras y especias. Buen cuerpo con taninos suaves en el paladar.
Servir a 18ºC.
