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El gozador Valle de Almahue 14,6º

El precio original era: $17.688.El precio actual es: $14.990.

Descripción

Maceración pre-fermentativa por 10 días. La fermentación a temperaturas entre 24-26ºC. Se realizaron remontajes para extracción de aromas, sabores y taninos provenientes de la uva. Posteriormente se hizo una maceración post-fermentativa, para la polimerización de los taninos, haciéndolos redondos y amigables. El vino fue posteriormente trasegado a barricas, para su fermentación maloláctica.

 Guarda en barricas

El vino tuvo una guarda de 6 meses en barricas francesas de segundo a cuarto uso.

Color: Brillante y profundo rojo rubí con tonos púrpuras.
Aromas: Vibrantes berries maduros, como arándanos y moras y toques de pimienta negra,
suave tostado, clavo de olor y vainilla, proveniente del roble francés.
Sabores: Su paladar es cremoso y redondo, con taninos sedosos y amigables, con una
perfecta acidez natural, notas de expresión características del terroir de Almahue. Vino largo
y persistente.

Enóloga. Marcela Chandía

Viñedo

Valle de Almahue, parras de 14 años.

Suelos

Franco arenoso, con lomajes suaves.

Producción

8.000 Kg/Hectárea.

Análisis del vino

Alcohol: 14 %

pH: 3,64

Acidez total: 4,73 g/L

Azúcar residual: 2,36

Vinificación

Maceración pre-fermentativa por 10 días. La fermentación a temperaturas

entre 24-26ºC. Se realizaron remontajes para extracción de aromas, sabores

y taninos provenientes de la uva. Posteriormente se hizo una maceración

post-fermentativa, para la polimerización de los taninos, haciéndolos

redondos y amigables. El vino fue posteriormente trasegado a barricas, para

su fermentación maloláctica.

Fecha de cosecha

8 de Mayo

Cosecha

Manual, en pequeñas bandejas

plásticas. Selección de uvas en

el viñedo y bodega.

 

Información adicional

Variedad