Descripción
Mezcla: 60% Carmenere –40% Syrah
Vinificación:
Las uvas provienen de 3 diferentes viñedos del valle de Elqui. Se cosecharon, despalillaron y molieron en forma separada. Las técnicas de vinificación fueron las mismas del Syrah y Carmenere. Después de la fermentación maloláctica el 40% del volumen tuvo una guarda de seis meses en barricas usadas de roble Francés y Americano. Un parte del Carmenere está hecho con uvas parcialmente deshidratas.
Notas de cata:
De color profundo y brillante, el vino presenta una excelente concentración de frutas. En nariz, notas de pimienta negra, fruta roja y chocolate. Buen cuerpo y con suaves taninos en el paladar, muy jugoso y complejo.
