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Queso de Cabra: Al vino Tinto 1 kilo aprox

El precio original era: $31.848.El precio actual es: $26.990.

Una receta 100% natural, sin colorantes ni conservantes, convierte un queso tierno en una combinación perfecta de ternura y sabor. En el valle del Elqui, descubrimos el origen de este delicioso queso de cabra.

Descripción

Su característico sabor se logra por una técnica utilizada en la elaboración que consiste en un batido suave y un desuerado y lavado de la masa, y con el valor agregado de que no se prensa el queso, solo se hace de forma natural, por gravedad.

Su proceso de curado dura entre 2 y 3 meses, proceso durante el cual se reduce considerablemente el contenido acuoso del queso y se concentran todo tipo de nutrientes. posee más calcio y potasio, así como mayores proporciones de vitamina D que los quesos frescos y tiernos. Adobado con vino tinto que le aporta un color y sabor exquisito al queso.

Pieza de 900 gramos a 1 kilo. Sellada al vacío.* (el peso del queso a medida que va madurando va perdiendo gramaje al irse concentrando y perdiendo humedad.

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