Descripción
Queso semi maduro, originado en Chineo, Combarbalá. Quesos Elaborados con leche 100% natural de cabra Boer, famosas por su leche, que aporta una textura cremosa y sabor suave al queso, ideal para fundir en caliente o disfrutarlo en frio.
El sabor de la leche de cabra difiere muy poco del gusto de la de vaca, presenta similar cantidad de hierro, proteínas, grasa, vitamina C y D; exhibiendo mayor contenido de calcio, potasio, manganeso y fósforo, como también de vitaminas A y B.
Producto artesanal de Monte Patria, IV Región.
