Descripción
Pequeño viñedo plantado el año 1945 y ubicado en el límite norte del Valle del Maule, específicamente en la Cordillera de la Costa a 36 kilómetros del Océano Pacífico, en lo que se conoce como Secano Interior, en un sector llamado Colín de Limávida en la Ribera Sur del Río Mataquito, en la zona de Curepto. El nombre del vino es en honor al dueño que murió y que cuidó y manejó el viñedo desde su plantación.
El viñedo se encuentra en una meseta de laderas suaves en el contexto de la cordillera de la costa en el sector denominado Secano Interior. A una altitud de 59 m.s.n.m. El clima del Valle del Maule, caracteriza por ser Mediterráneo Templado, con una pluviometría anual que puede variar entre los 700 mm en las zonas de los Valles, y sobre los 2000 mm en las zonas de la Cordillera de los Andes. Se caracteriza además por tener inviernos lluviosos y frescos, con primaveras con probabilidades de heladas, y con veranos comúnmente cálidos y secos. Este viñedo está ubicado en la Cordillera de la Costa a 36 km del Mar y a 1 km del Río Mataquito.
Geológicamente hablando, este viñedo está plantado sobre suelos graníticos, que tienen su origen en el Batolito Costero de la Cordillera de la Costa. Dado el clima, la topografía y la posición del viñedo, este se encuentra sobre un granito descompuesto, muy alterado, que sin embargo dado su origen granítico mantiene una buena estructura en profundidad.
El Viñedo fue plantado el año 1945 en la Cordillera de la Costa, franco de pié de secano (sin irrigación). Este viñedo es una mezcla de variedades tintas en la viña, en donde hay Malbec fundamentalmente acompañado de otras cepas.
Vinificación: La cosecha se realizó el día 26 de febrero y se llena el estanque con un 40% de racimo entero. El mosto fermenta con levadura nativa y se macera 30 días en la cuba. No hay adición de anhídrido sulfuroso ni de otro aditivo enológico en vendimia. Si hay adición de sulfito al vino post Fermentación Maloláctica, en su guarda.
Este vino es guardado en barricas de 228 lts de Borgoña, de 3er y 4to uso, por un periodo de 27 meses.
D.O: Valle del Maule
Sector: Colín de Limávida
Color: Rojo violeta.
Tipo de Vino: Tinto Seco
Variedad: Malbec, otras tintas. Mezcla en la viña.
Alcohol: 13,4% Vol
pH: 3,30
Acidez: 6,62 g/l (expresada en ácido tartárico)
Azucar Residual: 1,94 g/l
Free SO2: 25 mg/L
Total, SO2: 93 mg/L
