Descripción
Espumante Berta DOUX
Espumante dulce elaborado con método Asti
Está elaborado con método “Asti”, a partir de la variedad de uva Moscatel, resultando un vino dulce y de baja graduación etílica, especial para maridar con postres o simplemente disfrutarlo frio.
El espumante Moscato d’Asti
El vino espumante dulce más importante de la tradición italiana es el Moscato d’Asti , producido con el método Martinotti o Charmat. Su delicada dulzura, sus aromas de azahar, sus aromas fragantes de cítricos, duraznos y frutas de carne blanca son la esencia de la elegancia de la familia de las uvas moscatel.
Es fácil de beber y su sabor dulce es el resultado de los altos niveles de azúcares que se encuentran en la variedad de uva moscato o moscatel.
Presenta reflejos dorados, un aroma con toques de lima, flores de acacia y una efervescencia fina y persistente. Con toques de flor de duraznos.
En que consiste el método Asti?
El método rural (Dioise o Asti) se basa en el Método Ancestral (mosto fermentado parcialmente y rico en azúcares sin licor de tiraje) que continuará re fermentando durante 4 meses en la misma botella. Después se eliminas las lías y no se le añade licor de expedición, se procura mantener el propio dulzor que es muy alto.
