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¿Sabías Que?

El pajarete chileno con denominación de orígen desde 1953

El pajarete chileno con denominación de orígen desde 1953

El pajarete es, junto al asoleado, el primer vino chileno reconocido como Denominación de Origen (1953). Se trata de un vino generoso originario del llamado Norte Chico de Chile, particularmente de los valles del Huasco y Elqui. Elaborado por pequeños viticultores...

¿CRISTAL O VIDRIO? NO DA LO MISMO.

¿CRISTAL O VIDRIO? NO DA LO MISMO.

Un estudio llevado a cabo por científicos de la Universidad Médica y Dental de Tokio, Japón, ha demostrado que dependiendo del recipiente en el que se vierta el vino, su sabor puede cambiar notablemente. La geometría de la copa influye en el sabor del vino debido a...

El Pisco Chileno. Con denominación de Origen, desde 1931

El Pisco Chileno. Con denominación de Origen, desde 1931

El pisco es un aguardiente de uva, elaborado en las regiones de Atacama y Coquimbo, en Chile. Fue delimitado como Denominación de Origen en 1931 y representa la más exitosa D.O. del Cono Sur de América, con positivos efectos sociales y territoriales. La delimitación...

Dieta mediterránea en nuestra salud

Dieta mediterránea en nuestra salud

La dieta mediterránea representa más que una simple pauta nutricional, además, es un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, ejercicio físico y un clima con múltiples beneficios para la salud. El seguimiento de la...

Ocho propiedades y beneficios de la papaya

Ocho propiedades y beneficios de la papaya

La papaya Serenense. Sus nutrientes son fundamentalmente azúcares de absorción rápida (tanto más cuanto más maduro esté el fruto). El aporte de proteínas es bajo -como suele ser común en las frutas- y su contenido en grasas es escaso. Se diferencia así de las frutas...

9 propiedades y beneficios de la miel de la abeja

9 propiedades y beneficios de la miel de la abeja

Ya desde los textos clásicos de medicina, la miel aparece como un recurso importante para tratar heridas, dolores y enfermedades. Potencial antibacteriano Debido a las inhibinas (peróxido de hidrogeno, flavonoides y ácidos fenólicos) presentes en la miel, esta...

13 beneficios al consumir aceite de oliva Extra Virgen

13 beneficios al consumir aceite de oliva Extra Virgen

1) Previene enfermedades cardiovasculares El aceite de oliva extra virgen cuenta con un nivel de ácidos grasos, llamado ácido oleico. Dicho ácido es de la serie Omega 9 y tiene el poder de reducir la mayoría de enfermedades cardiovasculares. regulando los niveles de...

9 Razones para consumir quesos de cabra

9 Razones para consumir quesos de cabra

Además de su sabor excepcional, los quesos de cabra nos ofrecen importantes beneficios para la salud gracias a su bajo contenido en grasas y su gran aporte de calcio, proteínas y vitaminas. De ahí que su consumo se esté popularizando cada vez más. A continuación: 9...

¿Sabias que, no todos los aceites de Oliva son iguales?

¿Sabias que, no todos los aceites de Oliva son iguales?

La calidad del aceite de oliva depende de la calidad de la aceituna y de la rapidez del proceso de elaboración. El aceite de oliva extra virgen producido en el Valle del Limarí, donde el olivo es regado con agua pura proveniente de la Cordillera de Los Andes y...

¿Sabias que no todos los espumantes son iguales?

¿Sabias que no todos los espumantes son iguales?

¿NO TODOS LOS ESPUMANTES SON IGUALES? ¿EN QUE SE DIFERENCIAN? Básicamente, se diferencian en el método de elaboración y el método de gasificación. Lo que incide en los dos tipos que se comercializan en Chile. Los espumantes naturales elaborados con el método...

¿Sabías que los vinos de altura Tienen más sabor y aroma?

¿Sabías que los vinos de altura Tienen más sabor y aroma?

La altura influye notoriamente en los colores, aromas y sabores de un vino; es un factor trascendental para su identidad, carácter y calidad.  ¿Qué es un vino de altura? Un vino de altura es un vino elaborado a partir de uvas cosechadas en viñas a más de 800 metros...

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