1 Falernia Gran Reserva Alta Tierra Syrah
$18.990
Descripción
Composición varietal:
100% Syrah
Cierre:
corcho tradicional
Botella:
750ml, botella de Burdeos
Origen:
DO Valle de Elqui
Método de cosecha:
100% recogido a mano en pequeños contenedores de 15 kg
Notas de Cata:
Alta Tierra Syrah es de color rojo cereza intenso, con intensa mora, chocolate y especias en nariz y un paladar complejo de grosella negra madura, cerezas horneadas y regaliz. El final ahumado es largo y suave; una verdadera expresión del Valle de Elqui.
Maridaje:
Disfruta con carnes rojas asadas, guisos abundantes y quesos curados. Servir a 18 ° C
Alcohol: 14,5 % Vol.
1 Falernia Donna María Cabernet Sauvignon
$17.990
Descripción
Este vino es un tributo a Doña María Gramola Olivier, que dejó Italia en 1951, madre de una numerosa familia de inmigrantes italianos. Aun en la actualidad, Doña María representa un símbolo carismático por todos los Olivier, dueños de Viña Falernia.
Composición:
100% Cabernet Sauvignon
Cierre:
corcho
Denominación de origen:
Valle de Elqui
Método de cosecha:
100% cosechadas a mano
Notas de cata:
Rica concentración de frutos rojos con aromas a pimienta negra. Buen cuerpo y con taninos suaves en el paladar.
Maridaje:
Probarlo con todo tipo de carnes, también con quesos maduros y duros. Servir a 18°C.
Vinificación: Las uvas fueron cosechadas a mano en pequeños bins, cuidadosamente seleccionadas y prensadas antes de una maceración en frio. La fermentación se completó en cubas de acero inoxidable, luego el vino maduró en barricas de roble francés por 6 meses antes del embotellado. El vino no está filtrado para guardar la exquisitez de los aromas y textura.
Alcohol: 14% Vol.
750cc
1 Falernia Number One
$24.690
Composición:
50% Cabernet Sauvignon – 25% Syrah – 25% Carménère
Cierre:
corcho
Denominación de origen:
Valle de Elqui
Método de cosecha:
100% cosechadas a mano
Notas de cata:
Color rojo intenso, en nariz fruta roja y vainilla y chocolate, complejo en el paladar, de gran cuerpo y complejidad.
Maridaje:
Filete jugoso y quesos duros. Servir a 18°C.
Vinificación: Las uvas fueron cosechadas en pequeños recipientes de 15 kg y suavemente molidas. Maceración de 48 horas a baja temperatura (10°C) con el fin de extraer el aroma de la fruta. La fermentación fue realizada a 22-24°C a la que siguió otra semana de maceración durante 10 días. Fermentación maloláctica completa en cubas de acero inoxidable. El Cabernet Sauvignon y el Syrah tuvieron una guarda en barricas de roble francés durante 12 meses -de forma separada- y el Carmenere durante el mismo tiempo una guarda en roble americano. Se realizó entonces la mezcla y el blend obtenido tuvo una guarda de otros 3 meses en cubas de acero inoxidables antes del embotellado.
Alcohol: 15% Vol. 750cc
Total, pack Vinos Premium Falernia $61.670
