Este vino es un tributo a Doña María Gramola Olivier, que dejó Italia en 1951, madre de una numerosa familia de inmigrantes italianos. Aun en la actualidad, Doña María representa un símbolo carismático por todos los Olivier, dueños de Viña Falernia.
Composición:
100% Cabernet Sauvignon
Cierre:
corcho
Denominación de origen:
Valle de Elqui
Método de cosecha:
100% cosechadas a mano
Notas de cata:
Rica concentración de frutos rojos con aromas a pimienta negra. Buen cuerpo y con taninos suaves en el paladar.
Maridaje:
Probarlo con todo tipo de carnes, también con quesos maduros y duros. Servir a 18°C.
Vinificación: Las uvas fueron cosechadas a mano en pequeños bins, cuidadosamente seleccionadas y prensadas antes de una maceración en frio. La fermentación se completó en cubas de acero inoxidable, luego el vino maduró en barricas de roble francés por 6 meses antes del embotellado. El vino no está filtrado para guardar la exquisitez de los aromas y textura.
Alcohol: 14% Vol.
750cc
