Incluye:

1 Falernia Number One $24.690

Composición:
50% Cabernet Sauvignon – 25% Syrah – 25% Carménère

Cierre:
corcho

Denominación de origen:
Valle de Elqui

Método de cosecha:
100% cosechadas a mano

Notas de cata:
Color rojo intenso, en nariz fruta roja y vainilla y chocolate, complejo en el paladar, de gran cuerpo y complejidad.

Maridaje:
Filete jugoso y quesos duros. Servir a 18°C.

Vinificación: Las uvas fueron cosechadas en pequeños recipientes de 15 kg y suavemente molidas. Maceración de 48 horas a baja temperatura (10°C) con el fin de extraer el aroma de la fruta. La fermentación fue realizada a 22-24°C a la que siguió otra semana de maceración durante 10 días. Fermentación maloláctica completa en cubas de acero inoxidable. El Cabernet Sauvignon y el Syrah tuvieron una guarda en barricas de roble francés durante 12 meses -de forma separada- y el Carmenere durante el mismo tiempo una guarda en roble americano. Se realizó entonces la mezcla y el blend obtenido tuvo una guarda de otros 3 meses en cubas de acero inoxidables antes del embotellado.

Alcohol: 15% Vol. 750cc

1 Tabali Vetas Blancas 2016 Chardonnay $16.190

Este intenso Chardonnay es de un color amarillo con sutiles reflejos verdes. Posee abundante fruta fresca con toques cítricos y una gran elegancia en boca. Adicionamente, posee una gran mineralidad propia de los vinos del Limarí, con notas a cítricos, piña y miel. Tiempo en barrica francesa le da complejidad a esta cepa y se combina con una refrescante y placentera acidez. Final largo y elegante.

tamaño de botella: 750ml

1 Espumante Azur Gran Reserva 750ml (Brut) $22.210

Amarillo plateado, limpio y brillante. Burbuja pequeña, fina y constante. En nariz, intensidad aromática alta, notas a hojas de tomate, papaya, miel, levaduras, bizcocho. En boca es de acidez media-alta, buen volumen y persistencia. Elegante.