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El Terruño Oleico – Región de Coquimbo

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Aceite de Oliva El terruño oleico es una herramienta de valoración y tipicidad de los aceites de la Región de Coquimbo, en el mercado nacional y extranjero, como un producto diferenciado de máxima calidad, por su clima mediterráneo templado y los fértiles suelos de...

El Terruño del Vino – Región de Coquimbo

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Los vinos regionales de Coquimbo, producidos bajo los cielos más luminosos del Hemisferio Sur, dan origen a un terruño mediterráneo, semi-desértico de influencia marítima, único en Chile. En estos valles el verano dura 6 meses con oscilación térmica muy favorable para...

¿Qué es el Terroir (Terruño)?

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La suma del clima, microclima, suelo, variedad de uva y disposición del viñedo constituye el concepto del “terroir” en determinados vinos. Por tanto podemos afirmar que la calidad de un vino depende tanto de los procesos elaboración y crianza, como también del...

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