Alcachofas con Queso Cabra y Aceite Oliva

El queso de cabra en ensaladas, Con queso de cabra y cebollines se transforma en una combinación fresca y sofisticada.

 

 

Descripción

El queso de cabra en las ensaladas, realiza una perfecta combinación, ligeramente templado, es una delicia para el paladar. Mezclado con queso de cabra y cebollines se transforma en una combinación fresca y sofisticada para una exquisita entrada o un buen acompañamiento para platos con carnes blancas.

Ingredientes:

  • 1 frasco de fondos de alcachofas
  • 200 gramos de queso de cabra
  • 2 limones
  • 12 aceitunas negras o sevillanas sin hueso
  • 2 tomates de estación.
  • 1 poco de ajo
  • Perejil fresco a elección.

Preparación

  • En 1 recipiente poner los fondos de alcachofas
  • Mientras, cortamos las aceitunas ponemos tomates y ajo en trozos muy pequeños. Mezclamos.
  • picamos el perejil y lo mezclamos con lo anterior.
  • añadiremos el queso cortado en pequeñas porciones. Es recomendable cortarle la corteza
  • Añadimos el zumo de limón, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta. mezclamos bien.
  • En el plato: se pone en el centro un poco de la mezcla anterior y encima las alcachofas
  • Se termina con un poco de aceite de oliva virgen extra, por encima de las alcachofas y una ramita de perejil para decorar.

 

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