Alcohuaz Tococo Syrah es 100% Syrah proveniente de una sola parcela, cuyos viñedos fueron plantados a una altura de 1.788 metros de altitud.
El TOCOCO es un ave característica del valle, que curiosamente prefiere caminar que volar, desplazándose por entre los viñedos a toda velocidad. El vino se guarda durante 20 meses en fudres de madera, antes de embotellarse. La primera añada de TOCOCO en el mercado fue la 2015.